On se retrouve ce soir pour vous parler de BAOUW !
Baouw a démarré en 2012 de la rencontre de 2 sportifs, Remi et Gilles. Tout deux ont souhaités crée un produit pour : " éviter les pics de glycémie et les gros coups de moins bien " .
Donc leur idée était de changer radicalement la composition des barres énergétiques.
En 2013 , une belle rencontre pleine de gastronomie celle de Yoann Conte , chef étoile du restaurant : Hôtel ***** Relais & Château Yoann Conte à Veyrier-du-Lac, en Haute Savoie, un restaurant gastronomique 2* au Guide Michelin et 4 Toques au Gault & Millau, des rives du lac d'Annecy. Ça nous promet de la gourmandise et des bons produits tout ça .
Toujours en 2013 un 4 ème et dernier invité dans la conception du projet, Benoit Nave, professionnel de la santé ( ostéopathe ).
En 2014 et 2015 après des essais avec des professionnels et amateurs sportifs la première barre Baoux prend forme.
En 2016, une levée de fond a permis le lancement de la marque qui s' installera à Annecy au sein de l’Outdoor Sports Valley.
Maintenant la marque s’est développée et propose une gamme de barres salées de 30gr variée , c’est là que l’on arrive à la phase de test pour moi .
Fin d’année dernière j ai acheté un peu par hasard une barre sur le site ekosport pour compléter mon panier afin d’avoir les frais de port gratuits (ba oui attends pas folle la guêpe si on te dit prend une barre à 2.5 euros ou payer 5.90 euros de frais de port tu aurais fais pareil j’en suis sûr) !!
S’en suis une petite mise en avant sur ma page Instagram , et là dans les 10 min après mon post message de la marque merci pour votre post souhaitez que l’on vous envoie également le coffret avec les 6 barres pour vous faire votre avis sur toute notre gamme !! Vendu j’accepte j’adore testé des nouveautés en plus ça tombe super bien .
Je reçois donc 6 barres je commence à lire un peu les goûts : Patate douce , Courge , Curry , Quinoa , Piment Espelette , il n'y a pas de doute cela va être une première pour moi !
Voici donc les 6 moments où j’ai dégusté les Barres Baouw :
La 1 ère sera testée sur une sortie de 20 km avec 1000 de d+ en 2h30 le mardi 21 août Graine de Courge Coco Carotte , une sortie loin d être simple car sur un parcours très exigent créé pas Francis Garnier à vire en Normandie , et surtout dans un weed end choc qui s’annonce élevé en km et en dénivelé.
Cette première barre je l’ouvre a mi-parcours sur un petit pont pour la déguster . Bizarrement je ne sais pas pourquoi j'ai pris celle ci alors que la carotte n’est pas mon légume préféré et la coco un fruit que habituellement je fuis un peu , mais curieusement c’est celle ci que je voulais tester ce matin . La texture est fondante , les deux gouts dominants au départ sont la carotte et la courge , la coco elle viendra ensuite en fin de bouche. Mais dit donc ça pique un peu comme barre je la retourne et ah oui un peu de Gingembre top ça relève le goût . Plutôt sympa pour une première !
La seconde sera Cerise Amande Hibiscus , dégustée pendant ma sortie longue avec 2000 de dénivelé le lendemain de la sortie test de la barre 1 .
Alors comment vous dire : une barre de 30 gr .... bien trop petite tellement elle était bonne .... wouah j'en ai encore l'eau à la bouche derrière mon ordinateur . Super texture en bouche encore une fois tous les goûts sont là j'ai vraiment beaucoup aimé la finesse de la cerise et le côté croquant et fondant de l'amande sur le coup je me suis même dit : elle fera certainement partie de mes préférées !
Pour cette 3 ème barre quinoa pistache gentiane j’ai décidé de la partager avec Aurel lors du raid ( VTT ,Trail Canoé , et Tir à l'Arc, on a prit cette barre juste avant un ravito pour couper du sucré. Très agréable au niveau gustatif tout y est le quinoa très léger par contre j’ai bien senti la pistache et la gentiane.
En revanche à la sortie du canoë un peu humide impossible d'ouvrir correctement le paquet . J’avais aux mains des mitaines mouillées , j’ai donc du ouvrir le sachet avec mes dents pas hyper pratique .
4 ème barre dégustée lors de la sortie longue de 4h30 sur le Gr 34 en entraînement pour mon ultra de fin 2018 ce goût de betterave bien marqué puis amande pour ce croquant toujours présent et le piment pour relever très bien pour couper de la faim et du côté sucré!!
Pour cette 5 ème dégustation on passe à la curry coco. Alors la chose à ne pas faire (que j’ai faîtes): emmener une barre que tu ne connais pas sur ton ultra. je ne le conseille habituellement à personne mais là je savais que j'aurais besoin de saler et donc je me suis dit c'est le meilleur moyen de tester. Par chance je n'ai pas eu de soucis digestif dû à la barre bien au contraire à 8h du matin cela m'a coupé de tous les produits sucrés que je prenais depuis le départ à 3h. Un goût un peu épicé ce qui est normal avec le curry et une texture très fondante j'ai vraiment été agréablement surpris par les 3 saveurs
La dernière, Cassis Amande Gentiane, je teste souvent des barres le midi pendant mon footing de 13h à 14h et souvent je pars à jeun donc j'essaie de grignoter 15 minutes avant le départ une petite partie de la barre, pour le coup ici j'ai même terminé la fin de la barre pendant mon footing d'une heure car le goût était vraiment très bon.
Comme vous avez pu le remarquer le test des baouw bar se termine et je suis très content d'avoir pu tester sur 6 moments différents les barres de la gamme.
Pour résumer un petit peu se sont des barres que l'on peut prendre que ce soit sur courte ou longue distance elles permettront d'avoir de très bons produits en composition ,car j'ai eu l'occasion de les faire voir un ami ingénieur agro dans une grosse boîte parisienne et qui m'a dit texto : c'est du propre à l'intérieur vas-y sans craintes !
Les points positifs : clairement je pense que l'utilisation de produits comme les piments les épices la pistache la gentiane.. sont un vrais atout car en ce moment sur le marché on retrouve beaucoup trop de barres sucrées qui nous font monter notre taux glycémique en flèche et qui souvent nous écœure surtout sur course longue distance.
Le seul petit point négatif : certains vous diront le prix et moi je vous répondrai non pas du tout vu la qualité il faut tester avant , en revanche pour les sports nautiques et course où tu es trempé jusqu'à la racine ouverture un petit peu compliquée de la barre quand le paquet est mouillé . Voilà c'est un détail.
Je remercie la marque baoux de ce petit test, j'espère vous avoir fait saliver et vous avoir donné envie d'aller chez vos magasins de sport et magasin bio préférés pour acheter ces produits !!
Merci de votre lecture.
Bonne soirée a tous .
Seb